济州岛独有的美味

作者：    发布时间：2015-01-23 15:41:41    浏览：3272　编辑：

济州岛独有的美味

    由于济州岛与陆地来往不多，所以从古至今保持着济州岛独有的食品味道，济州食品的最大特点就是几乎不用佐料，体现新鲜材料的原汁原味。

　　济州岛盛产鲍鱼和其它贝类，其产量约占全国的70%。小鲍鱼是其中最珍贵的一种。食用小鲍鱼的最佳季节是12月到3月，吃法多样。春季和其它蔬菜一起盖在饭上蒸，是一种普通吃法。放上用大葱、大蒜、胡椒等拌和的佐料汁，蒸出来的小鲍鱼，吃起来有特殊的香味。据传说，古时秦始皇派500个童男童女到济州岛寻找“不老草”，他们没寻到不老草而拿走了仅次于不老草的济州鲍鱼和小鲍鱼，从此蒸小鲍鱼成了名扬海外的长寿食品。