美味的韩国汤

作者：    发布时间：2015-02-23 19:21:54    浏览：3059　编辑：

韩国自由行

不可错过的韩国汤，韩国汤一般分为3种，纯粹的汤、砂锅和火锅。

    汤的口味以清淡为主；而砂锅比汤的味道重一些，加的材料也较比汤更多，汤水相对较少；而火锅与中国的火锅是不一样的，韩国的火锅通常是将肉类、鱼贝壳类和蔬菜等淋上汤汁，然后放在餐桌上现煮现吃。

    韩国人生日时，一定会喝海带汤，而且在产妇坐月子的时候也要喝海带汤。海带是碱性的营养食物，可以将人体内的废物排除。海带汤的做法是，将海带泡开后，用香油爆香后加水，然后加入牛肉或是鲍鱼等贝类小火慢煮。

    而泡菜汤和大酱汤是韩国人经常吃的两道砂锅料理。泡菜汤是用酸爽可口的泡菜，加入牛肉、猪肉等肉类或是金枪鱼等海鲜炖煮制作的。大酱汤则是用大酱来调味，放进豆腐、豆芽等多种材料煮沸。

    蘑菇火锅是用各种蘑菇、蔬菜和调好味道的鸡肉、牛肉一起煮的清汤火锅。在韩国，火锅本来是宫廷御膳之一，放在饭桌旁边的火炉上现煮现吃，现在在韩国成为大众料理。（via:奇客韩国自由行）