夏季韩国出行绝对要品尝的夏季美味

作者：http://www.qikehanguo.com    发布时间：2015-07-12 15:07:46    浏览：3084　编辑：lyh

　　韩国7月中旬的天气已经开始炎热起来，气温平均超过30度。所以在炎炎夏日，大家都会选择在凉快的公园、水上乐园、具有空调设施的室内避暑度过炎热的夏日。炎炎夏日品尝冰爽的饮食或吃一些补养品来赶走夏日的炎热也是极好的，下面就为大家带来韩国国民一致好评的夏日美食。

　　冷面是韩国人夏季最喜欢吃的食物，原来是韩半岛北部地区(朝鲜)冬季放上冰块吃的冬季美味料理。所以冷面以朝鲜式的平壤冷面和咸兴冷面最为出名。平壤冷面和咸兴冷面的最大区别在于料理方法上的不同。平壤冷面是把面条放入漂着冰块的肉汤里吃的水冷面，咸兴冷面是加入辣椒酱制作的凉拌冷面。冷面里一般放入薄肉片和熟鸡蛋、梨或黄瓜等。

　　用豆子磨成的豆浆制作的豆浆冷面是夏季的代表性营养食品，深受夏季胃口不好的韩国人的喜爱。豆浆冷面是用水把豆子泡胀，放到开水里焯一下，用石磨磨碎过滤制成豆浆后，再把豆浆冷却，放入面条、黄瓜、煮鸡蛋、西红柿等，就做成豆浆冷面了。根据个人口味适量加入砂糖或盐的话味道更佳。凉爽可口的豆浆面富含蛋白质，有利于夏季恢复气力。

　　醋鸡面是将鸡汤冷却后放入食醋和芥末调味，将鸡胸肉和面一起食用的韩国传统饮食，名字是由食醋的“醋”和芥末的平安道方言“鸡”合并而成的。

　　醋鸡汤是北韩咸镜道和平安道地区的冬季美食，近来成为夏季常吃的补养食品。醋鸡面是将鸡肉里的油去掉，放入新鲜的蔬菜和韩药材等制作而成的，味道清淡而香气独特,而且还是低卡路里饮食，有利于减肥。

　　韩国人喜欢的夏季饮食中，荞麦面是必不可少的。荞麦面一般分为冷食荞麦面和热食荞麦面两种。夏季常吃的是荞麦凉面，有在泡菜冷汤中放入黄瓜、泡菜、蔬菜、肉后用调料酱拌着吃的荞麦面和在酱油冷汤中放入萝卜、葱、辣根享用的荞麦面。前者是韩式荞麦面，后者是日式荞麦面，它们的材料不同，吃法也不同。韩式荞麦面以鳀鱼为主材料制作肉汤，面和肉汤是盛在一个碗里的，而日式荞麦面则用干鲣鱼制作肉汤，面和肉汤分开盛放，吃的时候要把面放到汤里捞一下再吃。

　　最后给大家介绍压轴夏日甜点，韩国最受欢迎的甜点就是沙冰。作为在冰上放入水果、年糕、牛奶、冰淇淋、糖浆等制作的零食，以红豆为主角的经典红豆沙冰虽然最受欢迎，但最近水果沙冰、绿茶沙冰、芒果冰沙、咖啡沙冰等放入不同材料制成的各种沙冰也非常有人气。