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韩国美食之古老烤肉篇

发布时间:2015-06-05

   随着韩流文化的逐步深入,如今国人去韩国,除了购物,整容,追星之外,挡不住的还有韩国美食。从一部《大长今》开始,各种韩剧给韩国美食做足了宣传,让我们慢慢的了解到他们的饮食文化,吸引了众多吃货。由于旅游旺季,我相信有志吃遍天下的吃货又开始满世界乱窜了,今天就来扒一扒韩国那些骨灰级的烤肉老店,想了解更多详细的韩国的美食景点可以去奇客旅行网查看。

 


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从往十里到扶余选了6家烤肉餐厅

 

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1·往十里(D*餐厅)

50年元祖的威严“D*餐厅”据说是64年开业的,特征就是使用厚厚的生铁平底锅,只坚持用韩牛母牛。生铁平底锅用牛肉腰子涂上油,放上韩牛母牛,或许第一次去的人都会觉得有点腻,但就是因为香,吸引了超级多的人。副品餐单也超级给力,萝卜块炒饭可是超级棒。

 


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2·乙支路(T*家)

T*餐厅”位于中区乙支路3号,l968开业。特点就是用马场洞的母牛,把各种部位的肉混合在一起,还有就是放豆芽菜的大酱汤,肉是提前撒了盐,烤的时候盐渗透到肉里才好吃。拌的大葱和白菜,和咸咸的肉混合在一起吃。最后推荐他家的拌萝卜,酸甜的味道真是跟什么都搭。牌匾都是用毛笔写的,木炭没有用成型炭,这种老铺会有别样的感觉。


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3·林荫道(T*里脊肉店)

20121月开业,论岘洞,林荫道,板桥等地方共有八家直营店。一进这家店的感觉就是非常清爽,有点像咖啡馆,装修还是蛮讲究的,红酒的价格便宜,如果自带红酒不会收取开瓶费,还可以提供免费的杯子。菜肴均衡,衣服上也不会留下什么味道,喝红酒最佳的烤肉店,恋人去会很合适。

 


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4·清潭洞(S*家)

位于江南的永东大桥南段的这家(S*餐馆)是每天晚上艺人们出没的地方,是星光闪耀的深夜食堂,也就是说在享受美食的过程中还有可能偶遇韩星。这家店原本不是烤肉店,1995年以豆芽醒酒汤店开始,后2000年以韩牛里脊专卖店闻名。只采用韩牛母牛,36524小时全年无休。放满牛血的牛血醒酒汤是最有名的,生牛肉拌饭也是值得推荐的。当然了点生牛肉拌饭赠送牛血醒酒汤。

 


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5·大峙洞(D*精肉食堂)

一家给一只狗就能吃牛肉的饭店,(D*精肉食堂)位于江南区大致洞,1987年以肉铺开始,2007年开始以食堂闻名。通过200g定量担保制,以合理的价格提供韩牛。菜单中海带汤人气很高,鸡蛋糕也非常好吃,而且只采用牛上腰里脊肉。没有餐位费,有专属于食堂很亲切的氛围。在这种热闹的氛围下,尽情的烤肉吃,让人流口水的感觉。

 


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6·忠南扶余郡(S*家)

S*家韩牛)位于忠南扶余郡官北里的这家店1997年开业,在附近闻名后最近随着上岩店以及江南分店的开张进军首尔,这家店的特点是不是使用特级韩牛,而是经过50-100天的时间利用干式熟成的技巧将2等级韩牛干燥熟成,在干燥的过程中表面的水分蒸发,内部肉质会更加浓缩。所以在烤的过程中不用排烟装置,烤之后肉开始散发蓝纹乳酪的味道,但是肉放到嘴里那种味道就会瞬间消失。一般的烤肉烤出来外焦里嫩,但它却是从外到里一下子咬进去。体验不一样的口味,挑战味蕾。

 


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作为一个资深吃货,看完之后有没有种想立马动身去韩国把每个店都尝一遍的感觉呢?害怕自由行不会韩语嘛?那就来预订奇客旅行网的导游吧,仅需300/天还可享受免费EGG~


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